【美食養生】瑞金養生坊私房菜 -- 燕窩花旗參雞湯

燕窩已成了皇妃貴婦,名媛明星養顏青春的代名詞,信賴燕窩青春養顏已是公開的秘方,她們皆視其為青春玉液。堅持每周食補2-3次燕窩,2-3個月後,你會驚喜自己亮麗年輕了許多,由內而外的滋養。

 

花旗參性涼味甘,清火生津,對津液不足,口渴舌燥具有相當的療效。長期服用,能提神醒腦、生津止渴、調節平衡,可以提高機體的免疫功能,的確是進補強身的上佳之選。

 

瑞金養生坊來美國田納西州的可可(Ms. Kathy女士為您送上 --- 燕窩花旗參雞湯,美容養顏的燕窩,補氣養陰的西洋參,配上補血的紅棗,明目的枸杞子,再來一隻雞燉上一鍋湯,既補血滋陰,又不怕上火,這道湯品能提神補氣,滋養支氣管,是預防感冒、過敏、咳嗽的食補良方!

 

【用料】:(4 - 6人份)

燕窩 

花旗蔘鬚 10克

老母雞一只

紅棗 6-8 

枸杞子適量

 1/3小匙

 

 

 

【製作方法】

準備時間45分鐘    製作時間:1小時25分鐘   總共需時:2小時10分鐘

 

1燕窩用清水簡單的沖洗一下,用清水泡發45分鐘到1小時左右,把泡發好的燕窩瀝乾水份後備用。

2,老母雞放進水里煮開,沖洗乾淨浮沫

3,把老母雞和花旗參鬚放進湯鍋裡,加入8碗清水,水煮沸,加紅棗,枸杞子轉小火慢燉一小時。


4
,放入燕窩繼續燉煮25分鐘,放鹽調味即可上桌。

 

【小貼士】

燕窩不能用熱水,勿超過60度的熱水,因為營養成分會流失,如果有很硬的不易泡透的大塊硬角,建議泡發過程中用手搓開,或逐層撕開,並相應的延長泡發時間。

 

【功效】

1花旗參為滋陰藥(補陰),是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值,性寒、味苦,入心、肺、腎,有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上,能改善或消除津液、血液虧損症狀,如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽乾。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等症。

 

2, 燕窩有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。對於長期熬夜睡眠不足、喉痛、易燥火聲沙及煙酒過多人士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。這可化解尼古丁,對於有吸煙不良嗜好的人來說,燕窩是不可多得的〝洗肺〞佳品。

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