瑞金養生坊私房菜～～素炒彩色海參絲
海參含有高蛋白質、極少量脂肪，不含膽固醇，營養全面，還有活性物質，且富含氨基多醣、三萜皂苷。所以，西醫認為海參具有提高免疫力、降血脂、降血壓、抗血栓形成、軟化血管、抗病毒、抗腫瘤的作用，具有上述症狀的人最適合吃海參。
被譽為“海洋偉哥”，具有壯陽補血功效
海參富含8種“必需氨基酸”，其中有一種精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，可以改善性腺神經功能傳導，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可達到固本培元、補腎益精的效果。
瘦身時最佳營養品：瘦身，許多人控制食量，有些人吃減肥藥，對身體造成不良影響，人變得面黃肌瘦，沒有一點精神，渾身乏力，代謝紊亂。海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養功效，可促進體內新陳代謝、促進血液流動、促進堆積脂肪的分解，不僅能瘦身，而且能補充必需的各種營養，滿足正常生理功能的需要。
今天在父親節這個特別的日子裡，養生坊祝所有的父親們節日快樂，並送來健康的佳餚～～素炒彩色海參絲
【用料】：（3-4人份）
材料： 海參絲，0.5兩。胡蘿蔔，1根。西芹，3條。青椒， 一個
調料： 高湯，2匙。料酒， 1匙。蠔油，1匙。生薑，少許。鹽，少許。糖，少許。蔥，2根
【製作方法】
準備時間：15分鐘 › 製作時間：5分鐘 › 總共需時：20分鐘
1，把發好的海參絲洗淨泡入料酒中，西芹，青椒，和胡蘿蔔切絲備用。
2，熱鍋倒少許橄欖油放入薑絲爆香，加入青椒，胡蘿蔔，西芹翻炒1分鐘。
3，之後加入海參絲，再倒入蠔油，高湯繼續翻炒。
4，最後加入鹽，糖，蔥燜2分鐘即可上桌。
【小貼士】
吃海參忌加醋, 海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
【功效】
1，海參的營養成分、藥物成分可促成人體細胞的再生和機體損傷的修復，對中老年人起到延緩衰老的作用，對生長發育中的青少年起到增強機體細胞活力的作用。
2，海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，以及易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
3，海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。
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