(5A級)特選印尼白燕盞 Indonesia White Bird Nest 8oz

燕窩是「大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛勞之聖藥」。而現代中醫亦認為燕窩乃性平，味甘之補品，主入肺胃二經，其功能除可養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞，整腸健脾。燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。且有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之用。其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜的保健、強身的聖品。

南洋燕窩產於熱帶沿海的巖洞內或屋延下，產地以印尼最大，馬來西亞及泰國次之，少部份散居於越南、新加坡與海南島附近。依其燕巢形態主分為三類：官燕、毛燕、及草燕。其中以巢築地又分為洞燕、屋燕兩種。按顏色亦可主分為：血燕、金絲燕、及白燕。其形狀又可依次分為：盞、塊、條、絲、碎、及 球等。

如何泡發燕窩
1. 將燕窩置於碗中，加入冷開水，水量要能完全覆蓋燕窩。

2. 依燕窩的種類來決定浸泡及燉煮的時間： 
白燕窩盞 浸泡約4-6小時／燉煮約40-45分鐘
金絲燕窩盞 浸泡約6-8小時／燉煮約50-70分鐘
血燕窩盞 浸泡約12-24小時／燉煮約1.5-2小時 

3. 浸泡過程一般換2-3次水，發泡時最好置於乾淨的容器加蓋放到冰箱中，以免因室温過高影響燕窩的品質，在換水的過程中去掉雜質。

如何燉煮燕窩
發好的燕窩放入燉盅，加入適量的水(稀稠程度可依個人喜好)，隔水燉煮即可。
燉煮時請注意以下幾點：
燉煮時，燉盅內的水位必須能完全蓋燕窩。
最好等燉盅外的水沸騰後才開始燉煮及計算燉煮的時間。
如要加冰糖，最好燉好後再下，以免影響口感。
燉盅的材質最好用陶瓷（或不銹鋼鍋）。

如何保存燕窩

燕窩保存：先重要的事情說三遍：請及時查收快遞！拿到以後請一定放冰箱保存！一定放冰箱保存！一定放冰箱保存！裡面的袋子打開以後 ，最好換成密封袋裝剩下的燕窩 ！然後再用密封盒子裝好放冰箱！剩下的燕窩不要長時間陽光下暴曬接觸空氣 ！如果自己預計短時間吃不完，可以把大部分燕窩密封好以後放在冰箱冷凍層保存！平時吃的幾盞放在冰箱冷藏室保存！

如何服用燕窩

吃燕窩最方便的方法清燉好的燕窩放涼後放入冰箱，每天早晨空腹舀兩三湯勺（乾淨無油的勺子）可以加蜂蜜或牛奶或石蜂糖、椰糖，果汁等。燉好的燕窩可放冰箱密封保存7-10天，建議7天內吃完，很多人並沒有堅持吃燕窩的習慣，總是想起來了就去燉一大碗來吃，這樣不科學也浪費。因為身體一天吸收燕窩最多3-5克，所以吃太多也吸收不了哦！