(5A級)南洋一燕盞 Pure Bird's Nest，GS013-6

為您特選一燕盞，平價也可吃燕窩！

燕窩是「大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛勞之聖藥」。而現代中醫亦認為燕窩乃性平，味甘之補品，主入肺胃二經，其功能除可養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞，整腸健脾。燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。且有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之用。提升免疫力，增強抵抗力。其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜的強身聖品。

南洋燕窩產於熱帶沿海的巖洞內或屋延下，產地以印尼最大，馬來西亞及泰國次之，少部份散居於越南、新加坡與海南島附近。依其燕巢形態主分為三類：官燕、毛燕、及草燕。其中以巢築地又分為洞燕、屋燕兩種。按顏色亦可主分為：血燕、金絲燕、及白燕。其形狀又可依次分為：盞、塊、條、絲、碎、及 球等。

養生坊一盞嫩燕白燕盞，精選輕毛燕原料，高純凈度，無雜質，品質安全有保障。精美盞型，盞大飽滿、不漂白、色澤米白微黃；自然底座，小燕角，去除厚重的燕角、底座，保留口感精華部分；盞絲粗長，紋路清晰可見，盞絲長而完整，發頭大，品質高；蛋白清香，燕絲柔嫩，細膩爽滑；給您爽、嫩、滑的天然滋養。食用時，只需用純凈水泡發45分鐘，再將泡發好的燕盞輕輕撕開，放入燉盅內，小火隔水燉煮30分鐘即可。

燕窩究竟為何物

然而大家在剛開始接觸燕窩的時候，一定會疑問「什麼是燕窩?」，市面上關於燕窩「底座」、「盞身」和"燕角」、「囊絲」也擁有諸多稱呼，這些又都代表燕窩的什麼部位呢？

【底座】燕窩底座是燕窩粘在石壁或者燕屋木板上的部分。金絲燕築巢時為了令窩更牢固，通常會在底座吐大量的唾液，因此底座的唾液濃度較高，質感也會較硬。由於剛採摘的燕窩底座會夾雜一-些木屑或沙子，為了美觀，有時會剪掉一部分的底座。

【燕角】燕角是金絲燕築巢時用來固定燕窩兩端的部分，就好像金絲燕家中的「房梁」那樣，燕窩整體是否牢固，主要是看底座和燕角是否結實。燕角與底座一樣，所含的金絲燕唾液濃度較高，質地相對也較硬。

【囊絲】燕窩的囊絲也叫作燕囊、燕網，是位於燕窩內部的一種網狀結構的組成部分。為鳥蛋和小鳥提供保溫以及緩衝壓力的作用，是金絲燕家中的「床墊」。

【盞身】盞身是燕窩的中間部分，也是我們在市面上常見到的部分。盞身好比燕窩中的「牆壁」。盞身的完整程度、大小、顏色以及燕絲的狀態是判斷燕窩好壞的標準。

如何泡發燕窩
1. 將燕窩置於碗中，加入冷開水，水量要能完全覆蓋燕窩。

2. 依燕窩的種類來決定浸泡及燉煮的時間： 
白燕窩盞 浸泡約4-6小時／燉煮約30分鐘
金絲燕窩盞 浸泡約6-8小時／燉煮約40分鐘
血燕窩盞 浸泡約12-24小時／燉煮約50分鐘

3. 浸泡過程一般換2-3次水，泡時最好置於乾淨的容器加蓋放到冰箱中，以免因室温過高影響品質，在換水的過程中去掉雜質。

如何燉煮燕窩
發好的燕窩放入燉盅，加入適量的水(稀稠程度可依個人喜好)，隔水燉煮即可。
燉煮時請注意以下幾點：
1）燉煮時，燉盅內的水位必須能完全蓋燕窩。
2）最好等燉盅外的水沸騰後才開始燉煮及計算燉煮的時間。
3）如要加冰糖，最好燉好後再下，以免影響口感。
4）燉盅的材質最好用陶瓷（或不銹鋼鍋）。

如何保存燕窩

燕窩保存：先重要的事情說三遍：請及時查收快遞！拿到以後請一定放冰箱保存！一定放冰箱保存！一定放冰箱保存！裡面的袋子打開以後 ，最好換成密封袋裝剩下的燕窩 ！然後再用密封盒子裝好放冰箱！剩下的燕窩不要長時間陽光下暴曬接觸空氣 ！如果自己預計短時間吃不完，可以把大部分燕窩密封好以後放在冰箱冷凍層保存！平時吃的幾盞放在冰箱冷藏室保存！

如何服用燕窩

一燕盞可以分3-4次享用。吃燕窩最方便的方法清燉好的燕窩放涼後放入冰箱，每天早晨空腹舀兩三湯勺（乾淨無油的勺子）可以加蜂蜜或牛奶或石蜂糖、椰糖，果汁等。燉好的燕窩可放冰箱密封保存7-10天，建議7天內吃完，很多人並沒有堅持吃燕窩的習慣，總是想起來了就去燉一大碗來吃，這樣不科學也浪費。因為身體一天吸收燕窩最多3-5克，所以吃太多也吸收不了哦！