GS067-8 瑞金南美雪魚膠, Cod Fish Maw,8oz
花膠
花膠是各類魚鰾的乾製品，因為富含膠質，因而又被稱為魚膠。花膠最常見的食用方法是用以煲湯，食之有滋陰 、固腎培精的功效，對迅速消除疲勞以及手術後的恢復都有幫助。
花膠是什麼
花膠即魚肚，是將特定種類的魚鰾切開曬乾而成。因其富含有豐富的膠質，故得名「花膠」，又名「魚膠」。它有著「海洋人參」的美譽，與魚翅、燕窩等並稱「八珍」，可見它的營養價值是極高的。
花膠的種類有很多種，都是來自不同種類的魚鰾，價錢也多有不同，都是根據所用魚材的稀有程度而言的。花膠富含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素。不僅是有名的特色筵席，還具有很好的營養價值和藥用價值。
花膠的功效與作用
「花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。」這是《本草綱目》對於花膠功效的記載。
1、花膠含有極為豐富的蛋白質及膠質，有益氣補腎、滋陰養顏等功效，尤其適合身體較虛弱者長期食用，具有很好的藥用價值。
2、魚鰾中含有的大量膠原蛋白是人體蛋白質的組成原料，而且易於人體吸收，有著延緩衰老的作用，可以使肌膚光滑飽滿、富有彈性，是廣大女性的美顏聖品。
3、花膠中的蛋白質含量高達百分之八十，而脂肪含量僅有百分之零點二，是低脂肪高蛋白的最佳養生食物。
4、由於花膠中富含有豐富的營養元素，對人體各部分都有良好的滋補功效。而且對象也不受限制，男女老少均可食用。
花膠的做法
花膠有一定厚度，雖然取之於魚，卻食而不腥，口感爽滑可口。一般的花膠多用於煲湯，質量稍好的也會被作為菜式的一種。由於花膠是魚鰾曬乾而製成的，因此屬於乾貨類，在食用前要將其浸泡發開。
1、一般的花膠要用冷水浸發，時間最好是一個晚上。
2、如果想要進一步的去除花膠的腥味，可以將切好的薑片與花膠一起加熱，再放入料酒，煮制5分鐘後撈出。
3、將紅棗、枸杞、蟲草花等洗淨備用。
4、將準備好的食材（花膠、紅棗、枸杞、蟲草花）放入湯煲中，再加入適量純牛奶，沒過食材即可。放入水鍋中加熱，小火慢燉2小時左右就可出鍋了。
5、燉好後，可以根據個人喜好調味，即可食用。