GS127特級羊肚菌Dried Mushroom (Morchella),4 oz
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$45.00
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GS127特級羊肚菌Dried Mushroom (Morchella),4 oz

羊肚菌是一種野生珍貴菌,由於它的菌蓋表面凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌,早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種胺基酸,味道鮮美,營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。

羊肚菌的功效與作用

有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效。。

1.羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性慾冷淡有明顯的改善作用。

2.長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。

3.羊肚菌對減肥和美容也有功效,特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白,還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用,還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。

4.羊肚菌對消除焦慮,增強睡眠質量,都有良好的效果,所以羊肚菌對男女老少都皆宜。

5.羊肚菌富有多樣的營養元素,是一種不含任何激素,無任何副作用的純天然滋補品,常吃具有強身健體的功效。

6.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

7.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,可以有效地抑制脂褐質的形成。

8.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,並通過結合而解毒,從而減少或消除致癌的危險。

羊肚菌鷄湯:

材料:羊肚菌適量,仔雞一隻,蔥段薑片,鹽。做法:(1)羊肚菌流水沖一下,入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。(2)仔雞斬塊兒,開水中氽燙1分鐘,撈入湯煲中。(3)將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中。(4)泡羊肚菌的水,沉澱過後也一起倒入湯煲中。(5)加入適量清水,蔥段,薑片,大火燒開,小火燜煮30分鐘以上,撒適量鹽調味兒即可。

小提示

1.發泡羊肚菌很有技巧,不能用開水,也不能用冷水,要用四五十度左右的溫水,這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感

2.羊肚菌本身味美,所以燉肉無需添加其他增香的滷料,比如八角等。

3.最後湯汁收的不要太干,讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃。