GS069 金蟲草花 Cordyceps flower,4 oz

GS069 金蟲草花 Cordyceps flower,4 oz

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GS069 金蟲草花 Cordyceps flower,$15.96/oz

蟲草花,全稱北冬蟲草,也叫作蛹蟲草、蛹草、不老草。蟲草花主要生長在北方增加地區,是現代稀少珍貴的中草藥。蟲草花根據外形一般可以分為尖草、圓頭草、小孢子頭、大孢子頭、帶蛹草、粗草,其中尖草和圓頭草比較多人購買。

蟲草花並非真的花,也不是冬蟲夏草。它跟我們常見的香菇、平菇很相似,屬於真菌類的一種。有別於真菌類植物,蟲草花的生長環境都不一樣。蟲草花的營養價值非常高,是上等的滋補佳品。所以,深受人們喜愛。

蟲草花的功效與作用

根據培養技術、菌種、培養基的不同,蟲草花的質量也有優劣之分。那麼蟲草花有什麼功效與作用呢?

1、調節免疫力系統。一般低於正常免疫功能的人群,食用蟲草花後,會有一定的改善功能,能夠維持人體免疫穩定。

2、調節心臟功能。食用蟲草花,可以提高心臟耐缺氧的功能,降低心臟對氧氣的消耗。

3、延年益壽,抗衰老。經過專家研究表明,蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素,是人們滋補的佳品。

4、有益肝腎、補精髓、止血化痰。蟲草花中含有蟲草酸、蟲草素,能夠綜合調理人體環境,主要用於治療頭暈目眩、腰膝酸軟、久咳虛喘等病症。

5、輔助治療惡性腫瘤。蟲草素對人的鼻、咽癌細胞有強抑製作用,主要用於輔助治療鼻癌、肺癌、白血病等。

蟲草花的吃法

蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用於作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。

蟲草花燉雞
1、把雞洗淨切塊,紅棗、蟲草花分開用清水浸泡。泡蟲草花的水不用倒掉
2、把雞肉、蟲草花、紅棗、薑片放入鍋中,把浸泡蟲草花的也倒進去,煲2小時。
3、當大火煮開,小火熬煮。2小時候加入適量的鹽調味即可。

蟲草花蒸雞
1、蟲草花洗乾淨泡發,紅棗去核切成小塊,生薑切絲。
2、雞肉切成小塊,放入適量的鹽、生粉、醬油醃制10分鐘。
3、把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中,均勻攪拌。
4、鍋中放一碗水,把雞肉放到蒸格,大火煮開,小火燜10分鐘即可。

涼拌蟲草花
1、把蟲草花的根部去掉,用清水泡發。
2、小米椒、青椒切圈,蔥切段,大蒜剁末。
3、把香醋、香油、鹽放進碗里,均勻攪拌調成醬汁。把泡發好的蟲草花在鍋中熱水過一下,撈出瀝乾。把調好的醬料淋在蟲草花上,撒上蔥花即可。