美食養生

  • 【美食養生】瑞金養生坊私房菜 -- 蠔豉蓮藕干貝湯

    廣東人過年的時候要吃蠔豉,寓意發財吉利。用蠔豉煲湯,味道鮮美,配以天然的另一種增鮮劑乾貝,再加上清香的蓮藕,湯的味道香而不膩,鮮而不腥。春天整個人都覺得疲乏,無精打采,甚至身體出現一些細小的疾病,比如感冒、腰酸背痛等。遇到這種情況時,大家不妨在家中用蠔豉、蓮藕、干貝燉點湯來喝吧,相信可以會讓我...
  • 【美食養生】瑞金養生坊私房菜 -- 牛肉海參蘿蔔水餃

    餃子作為一種既有糧食,也有肉類和蔬菜的食物,營養素比較全面。小朋友不愛吃的胡蘿蔔,老人容易塞牙的各種青菜,都可以巧妙地用餡藏起來,不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原料,輕鬆實現了多種食物原料的搭配,比用多種原料炒菜方便得多。餃子常用的餡料有多種,其中動物性來源的是豬牛、羊肉、雞蛋...
  • 【美食養生】花旗參螺片雞湯

    花旗參螺片雞湯:(4-6人份) 【用料】花旗參片2 1/2錢,螺片4片,鮮雞1隻,薑片4片,紅棗2顆,蔥2條,酒1/2湯匙   做法:1. 薑、蔥連同半鑊水煲滾,放入劏洗淨的鮮雞煮約10分鐘,過冷河。           2. 花旗參片、螺片略洗,螺片再以清水浸約一分鐘,待用。        ...